Установка кондиционеров в кафе. Примеры наших работ

Установка кондиционеров в кафе – это то, с чем в итоге сталкиваются предприниматели. При наружной температуре +25С и выше в помещениях душно и не спасает система вентиляции. И если на летней террасе ещё можно покушать с комфортом, то внутри кафе люди не задерживаются, а некоторые уходят сразу, так и не сделав заказ. Сегодня я расскажу о плюсах использования кондиционеров в кафе, а также поделюсь опытом установок на примере двух объектов с различными задачами. Все кафе я делю на два типа: действующие и на стадии строительства. Когда здание строит сам предприниматель под своё кафе, то в 95% случаев кондиционеры закладываются в проект. Когда здание строят с планами просто сдавать помещения, то в 95% случаев, наоборот, ни какие кондиционеры не закладываются в проект, а делается стандартная вентиляция. И это правильно, ведь заранее нельзя предугадать кто будет арендатором и какие у этого человека нужды. Если в вашем кафе нет кондиционера, то не ругайте проектировщиков. Ведь у вас теперь есть возможность самостоятельно, исходя не только из площади, а учитывая расположение столов и количество людей установить кондиционеры. Когда здание только строится, то можно заранее просчитать и установить любую систему кондиционирования, вплоть до промышленной. Иная ситуация для помещений, когда они только готовятся к приёму гостей и находятся на стадии перепланировки или ремонта. Самый же узкий выбор – для уже действующих кафе, как в плане типов оборудования, так и по вариантам монтажа. На выбор:

настенная сплит-система,
кассетный кондиционер,
напольно-потолочный кондиционер.

Хотите потратить всего 5 минут времени и подобрать кондиционер в своё кафе? Тогда заполняйте форму на нашем сайте на подбор кондиционера. Специалист рассчитает цену и ответит на все вопросы. Современные кондиционеры – это универсальные устройства, которые работают как на холод, так и на тепло. Они используются на протяжении года, а не только в разгар жары, как принято ошибочно считать. Плюсы от использования кондиционеров:

с мая по сентябрь – охлаждают,
с октября по апрель – обогревают,
на протяжении года делают воздух свежим, убирая запахи.

Вы когда-нибудь заходили в кафе, в которых неприятный запах? По статистике 65% гостей кафе выбирают заведения по уровню комфорта, который не создать улыбками персонала или вкусом еды. Таким комфортом становится освещение, расположение столов, напольная вешалка для одежды, чистый санузел, музыка, и – созданный микроклимат. Однако просто наличие кондиционера ещё не гарантирует вам благодарность гостей. Бывает, что внутренние блоки лепят так бездумно, что на гостей идёт прямой поток холодного воздуха, а это подстёгивает скорей доесть и – уйти навсегда. Поэтому инженер обязан выехать на место будущего монтажа с целью обследования помещения и найти такое место, которое удовлетворит не только установщиков и самого клиента, а и будущих гостей при посещении заведения. Сейчас поделюсь опытом установок.

История первая. Установка кондиционера в Шаверме.

Гриль, шашлычница, жарочная поверхность, фритюрница – делают из помещения кухню. В таком помещении одной вытяжкой не обойтись. Задача: установить кондиционер на охлаждение с учётом теплопритоков от оборудования для приготовления еды. Площадь помещения 30 м². Высота потолков 2,8 метра. Решение: настенная сплит-система GREE серии Bora GWH24AAD. Кондиционер имеет инфракрасный пульт в комплекте и обладает рядом функций:

энергосбережение,
турбо-скорость,
интеллектуальная разморозка,
4-х скоростной вентилятор,
плазменный ионизатор,
самодиагностика,
датчик I-feel.

Плюс он имеет ряд сменных фильтров тонкой очистки воздуха, и, разумеется, имеет четыре стандартных режима работы: охлаждение, обогрев, осушение и вентиляция. Было определено, что при стандартной загруженности тепловое оборудование выделяет до 3 кВт тепла. Кондиционер GREE Bora GWH24AAD предназначен для помещений 70 м² при высоте потолков до 3 метров. Его холодопроизводительность 6,4 кВт. Для помещения площадью 30 м² с высотой потолков 2,8 метра без учёта теплопритоков требуется по 100 Вт энергии холода на 1 м ². Итого 3 кВт. Добавив к этому ещё 3 кВт от теплового оборудования, на выходе получится, что выбор кондиционера с мощностью 6,4 кВт уже не кажется необоснованным вложением. Также при расчёте мы учли количество людей, находящихся в помещении, нагрев здания, открытие/закрытие дверей. Это всё также даёт лишнюю тепловую энергию. Так как окна Шавермы находятся на северной стороне здания, инженер ограничился именно этим кондиционером. В ином случае было бы установлено более производительное оборудование. Таким образом задача по объекту была выполнена.

Вторая история. Установка кондиционера в гостевом зале кафе.

При полной загрузке в зале не более 40 человек. Площадь: 100 м². Высота потолков 3,1 метра. Задача: поддержание круглогодичного микроклимата. Летом – охлаждение, в межсезонье и зимой – обогрев. Учитывая, что в здании есть центральное отопление, то оборудование подбиралось не как основной источник отопления, а как вспомогательный. Также для клиента было важно не допустить сквозняков, поэтому был выбран напольно-потолочный тип кондиционера. В данном случае это были кондиционеры Cooper&Hunter CH-IF071RK и Cooper&Hunter CH-IF100RK. Их установили с двух противоположных сторон внизу стен. Суммарная мощность кондиционеров 17 кВт энергии холода. Расчёт таков: при максимальной загруженности в зале находится 40 гостей. Один человек выделяет 0,1 кВт тепла. Это уже 4 кВт. Плюс естественные факторы: нагрев здания, открытие/закрытие дверей, обслуживающий персонал, широкие панорамные окна. На это ещё 1 кВт. Напомню высоту потолков – 3,1 метра. Удельная холодильная мощность в помещениях с потолками выше 3 метров уже не 100 Вт, как в примере с Шавермой, а 120 Вт. Таким образом на помещение в 100 м² с высотой потолков 3,1 метра требуется 12 кВт энергии холода. Таким образом, необходимая холодопроизводительность для этого объекта 17 кВт. Верно произведя расчёт, мы выполнили поставленную задачу.

Вернуться к статьям

РАСКРУТИТЕ КОЛЕСО ФОРТУНЫ НА ПОДАРОК!